Hummus – Ankes Lieblingsversion

Bisher der beste Hummus, den ich selber hergestellt habe. Zutaten für locker 2 Personen: 400g Kichererbsen Dose 3 EL Saft aus der Dose 3 Knoblauchzehen gepresst 1 kleine halbe Zitrone 2 TL Tahin (Sesampaste) 1 kleine halbe Avocado 3 EL Leinöl oder Olivenöl Salz und Pfeffer gute Prise Kurkuma Prise...

Süßkartoffel-Puffer – köstlich

Süßkartoffel - Puffer, super lecker! Zutaten für  2 Personen: 500g Süßkartoffel 1 weiße Zwiebel 1 Ei oder 2 Eier 1 Klecks Butter 1 TL Ingwerpulver Prise getrocknete Petersilie 2 EL Dinkel-Vollkornmehl 1/4 TL Cayennepfeffer 1 TL Kurkuma Salz und Pfeffer 400g feine Haferflocken (glutenfrei) optional geht auch Semmelbrösel 50ml Olivenöl...

Kürbissuppe – Natürlich Einfach

Kürbissuppe - ein echter Klassiker! Schlicht! Zutaten für 2 Personen / 2 Tage: 2 mittlere Kürbisse Bio 2 Zwiebeln Bio Gemüsebrühepulver ohne Hefe/Vegan/Demeter/Zuckerfrei Olivenöl zum dünsten Salz und Pfeffer Kurkuma und Curry (optional) Dinkelbrot (Bio/ohne Zucker) als Croutons (optional) Klecks Sahne oder Soja Cuisine oder Hafer Cuisine (optional) On Top...

Veganer Eiersalat – leicht und lecker

Veganer Eiersalat mit leckerem Ei-Geschmack! Zutaten für 2 Personen; 200g Seidentofu 100g-120g Reisnudeln 250g vegane Mayonnaise 2 TL veganer Senf 2-3 TL Olivenöl 1 weiße Zwiebel 1 EL Currypulver 1 TL Kurkumapulver 1-2 TL Kala Namak Salz 1 kleines Bund Schnittlauch (optional geht auch frische Petersilie oder essbare Blüten) Anleitung:...